Kipkerrie

🍛 Recept: Kipkerrie met Saltomy kipkerrie-marinade

Aantal personen: 4
Smaak: Romig, kruidig en hartverwarmend
Tijd: 35 minuten

🧑‍🍳 Ingrediënten:

• 500 g kipdijfilet (in stukjes)

• 3–4 el Saltomy kipkerrie-marinade

• 1 ui (gesnipperd)

• 200 ml kokosmelk of kookroom

• 1 el olie

• Optioneel: handje doperwten of spinazie

• Serveer met: rijst, naan of flatbread

🍲 Bereiding:

1. Marineren:
   Meng de kip met de Saltomy kipkerrie-marinade. Laat minstens 20 min intrekken (langer = meer smaak).

2. Bakken:
   Verhit olie in een pan, fruit de ui tot glazig. Voeg de kip toe en bak goudbruin.

3. Saus:
   Voeg de kokosmelk toe, laat 10–15 min sudderen tot de kip gaar is en de saus romig. Voeg optioneel groenten toe.

4. Serveren:
   Schep op met rijst of naan, garneer met verse koriander (optioneel).