Sumac is een unieke specerij met een frisse, licht zure smaak die gerechten een verrassend aroma geeft. Deze diep rode specerij wordt veel gebruikt in de Midden-Oosterse keuken en past perfect bij salades, vleesgerechten, kebab en gegrilde groenten. Sumac geeft gerechten een frisse citrusachtige smaak en zorgt voor een mooie kleur en extra smaakdimensie.