Knoflook granulaat is een vorm van knoflook die is gemalen tot kleine, korrelige stukjes. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in gerechten. Het wordt gemaakt door knoflookteentjes te pellen, te snijden en te drogen, waarna ze worden gemalen tot een fijn poeder.
Knoflook granulaat heeft een sterke knoflooksmaak en kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder sauzen, marinades, soepen en vleesgerechten. Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker in aardappelpuree, rijstgerechten en andere gekookte groenten.
Het is belangrijk om te onthouden dat knoflook granulaat vaak minder intens van smaak is dan vers geperste knoflook, dus je moet misschien iets meer gebruiken om dezelfde smaak te bereiken. Het is ook handig om te weten dat knoflook granulaat soms bevochtigd kan worden met olie of een andere vloeistof om het gemakkelijker te mengen in gerechten.