Geraspte kokosnoot is gedroogde, geraspte kokos die vaak wordt gebruikt in de keuken voor het geven van smaak en structuur aan gerechten. Het kan worden gebruikt in allerlei soorten gerechten, zoals koekjes, taarten, ijs, smoothies en andere zoete gerechten. Het kan ook worden gebruikt in hartige gerechten, zoals curries en sauzen, om een zoete en nootachtige smaak toe te voegen.

Geraspte kokosnoot is een populaire toevoeging aan glutenvrije en veganistische gerechten, omdat het een goed alternatief is voor bloem en andere granen. Het is ook rijk aan vezels en bevat een aantal belangrijke voedingsstoffen, waaronder magnesium, kalium en ijzer.