Ingriëdenten : Za’atar is een Midden-Oosterse kruidenmengeling die vaak wordt gemaakt met sumak, sesamzaadjes, oregano en thyme. Het wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen en kan worden gebruikt als een rub voor vlees, op brood of geroosterde groenten, of gemengd met olie om een dip te maken. Het kan ook worden gebruikt als een smaakmaker voor dips, zoals hummus, en in salades. In sommige delen van het Midden-Oosten wordt za’atar ook gebruikt om thee mee te maken. Het heeft een pittige, kruidige smaak en kan een krachtige smaakboost geven aan veel gerechten.