Zweedse Kardemombroodjes met Saltomy’s Kardemom Heel
Duik in Scandinavische smaken met deze zelfgemaakte Zweedse Kardemombroodjes, doordrenkt met de Kardemomheel kruiden van Saltomy! De keuken ruikt naar warmte en gezelligheid terwijl deze smakelijke lekkernijen zich in de oven ontvouwen. Een vleugje Scandinavische charme rechtstreeks op je bord!
Ingrediënten:
Voor het deeg:
– 500 g bloem
– 75 g suiker
– 10 g zout
– 10 g Saltomy’s Kardemom Heel, fijngemalen
– 10 g gist
– 300 ml melk, lauwwarm
– 75 g boter, gesmolten
Voor de vulling:
– 75 g boter, op kamertemperatuur
– 75 g suiker
– 10 g Saltomy’s Kardemom Heel, fijngemalen
Voor de afwerking:
– 1 ei, losgeklopt (voor het glazuren)
– Parelsuiker (optioneel)
Instructies:
- Meng in een grote kom bloem, suiker, zout en fijngemalen Saltomy’s Kardemom Heel.
- Los de gist op in lauwwarme melk en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Voeg ook de gesmolten boter toe. Meng tot een deeg.
- Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat het glad en elastisch is.
- Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoekige vorm op een met bloem bestoven oppervlak.
- Smeer de boter voor de vulling gelijkmatig over het deeg en strooi de suiker en fijngemalen Saltomy’s Kardemom Heel erover.
- Rol het deeg strak op, beginnend vanaf de lange zijde. Snijd de rol in ongeveer 12 gelijke plakken.
- Plaats de plakken op een bakplaat bekleed met bakpapier, met voldoende ruimte ertussen.
- Laat de broodjes nogmaals rijzen op een warme plek voor ongeveer 30 minuten.
- Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met parelsuiker.
- Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Laat de Zweedse Kardemombroodjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Opmerkingen:
Dit recept duurt ongeveer 2,5 uur, inclusief rijstijden, en maakt ongeveer 12 heerlijke Zweedse Kardemombroodjes.