Aardbeientaart met Saltomy Twist

Voor: 8 personen
Tijd: 1 uur (30 min voorbereiding, 30 min bakken)
Smaak: Fris-kruidig


Ingrediënten

Voor de bodem:

  • 250 g bloem
  • 125 g koude boter (in blokjes)
  • 100 g suiker
  • 1 ei
  • Snufje Saltomy kaneelpoeder

Voor de vulling:

  • 500 g verse aardbeien
  • 200 g aardbeienjam
  • 1 el honing
  • 1 tl Saltomy steranijspoeder
  • 1 tl Saltomy vanillepoeder
  • 1 tl maïzena (optioneel, voor indikken)

Voor de afwerking:

  • Verse aardbeien (voor decoratie)
  • Blaadjes verse munt (Saltomy gedroogde munt, indien vers niet beschikbaar)

Bereidingswijze

  1. Maak de taartbodem:
    • Meng de bloem, suiker, een snufje Saltomy kaneelpoeder, en de boter tot een kruimelig deeg.
    • Voeg het ei toe en kneed tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in folie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
  2. Bereid de vulling:
    • Snijd de aardbeien in kleine stukjes.
    • Verwarm de aardbeienjam in een pan op laag vuur en voeg honing, Saltomy steranijspoeder, en Saltomy vanillepoeder toe. Roer goed door.
    • Voeg de aardbeistukjes toe en laat het geheel 5 minuten sudderen. Indien de vulling te dun is, los een tl maïzena op in water en voeg toe om in te dikken.
  3. Bak de bodem:
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Rol het deeg uit en bekleed een ingevette taartvorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak 10 minuten blind (met bakpapier en steunvulling zoals rijst of bonen).
    • Haal de steunvulling eruit en bak nog 10 minuten tot de bodem goudbruin is.
  4. Vul en decoreer:
    • Laat de bodem iets afkoelen en schep de aardbeienvulling erin. Verdeel gelijkmatig.
    • Garneer met verse aardbeien en eventueel wat blaadjes Saltomy gedroogde munt voor een frisse touch.
  5. Serveer:
    Laat de taart afkoelen in de koelkast en serveer koud. Perfect voor een zomerse traktatie!

Geniet van een heerlijke aardbeientaart met een subtiele kruidige twist van Saltomy. 🫶

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *