Asado

Ingrediënten:

  • 1,5 kg assortiment van rundvlees (bijvoorbeeld ribeye, lende, entrecote)
  • Saltomy Zeezout
  • Saltomy Grof gemalen zwarte peper
  • Saltomy Gerookt paprikapoeder
  • Saltomy Gedroogde oregano
  • Saltomy Knoflookpoeder
  • Saltomy Rode pepervlokken
  • Plantaardige olie

Bereidingswijze:

  1. Begin met het voorbereiden van het vlees. Zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is voordat je begint met grillen. Dit helpt om een gelijkmatige garing te krijgen.
  2. Meng in een kleine kom 2 eetlepels Saltomy Zeezout, 1 eetlepel Saltomy Grof gemalen zwarte peper, 1 theelepel Saltomy Gerookt paprikapoeder, 1 theelepel Saltomy Gedroogde oregano, 1 theelepel Saltomy Knoflookpoeder en een snufje Saltomy Rode pepervlokken.
  3. Wrijf het mengsel gelijkmatig over het vlees aan beide kanten. Laat het vlees ongeveer 30 minuten tot een uur marineren om de smaken goed in te laten trekken.
  4. Verwarm intussen de grill of barbecue voor op middelhoog vuur. Als je houtskool gebruikt, zorg er dan voor dat de kolen gelijkmatig zijn verspreid en goed zijn opgewarmd voordat je begint met grillen.
  5. Smeer het rooster lichtjes in met Saltomy Plantaardige olie om te voorkomen dat het vlees blijft plakken.
  6. Leg het gemarineerde vlees op de grill en laat het aan elke kant grillen volgens de gewenste gaarheid. Voor medium-rare is dit meestal ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van het vlees en de temperatuur van de grill.
  7. Haal het vlees van de grill en laat het enkele minuten rusten voordat je het serveert. Dit helpt om de sappen in het vlees te behouden en zorgt voor een malser eindresultaat.
  8. Serveer de gegrilde asado met bijgerechten zoals chimichurri-saus, geroosterde groenten, aardappelen of een frisse salade.

Bereidingstijd: Ongeveer 40-60 minuten (inclusief marineren)

Porties: Voor 4-6 personen

Geniet van je zelfgemaakte Argentijnse asado met de heerlijke kruiden van Saltomy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *