Gehaktballetjes in Tomatensaus

Recept voor Gehaktballetjes in Tomatensaus met Peper Roze Heel

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 1 ei
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 kleine ui (fijngehakt)
• 50 g paneermeel
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel Peper Roze Heel (Saltomy’s)
• Verse basilicum of peterselie (voor garnering)

Bereiding:

1. Maak de gehaktballetjes:
   • Meng het gehakt met het ei, knoflook, ui, paneermeel, zout, en peper in een kom.
   • Vorm kleine balletjes van het mengsel, ongeveer 3 cm in diameter.
2. Bak de gehaktballetjes:
   • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
   • Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom goudbruin, ongeveer 8-10 minuten.
   • Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze even apart.
3. Bereid de tomatensaus:
   • In dezelfde pan, voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, en suiker toe.
   • Laat de saus zachtjes koken en voeg de Peper Roze Heel toe. De roze peperkorrels geven een licht zoete, florale smaak aan de saus, met een subtiele warmte die de smaak van de tomaten verrijkt.
   • Laat de saus 15-20 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. Combineer de gehaktballetjes met de saus:
   • Voeg de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze 10 minuten sudderen in de saus, zodat ze de smaken goed opnemen.
5. Serveren:
   • Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus met verse basilicum of peterselie als garnering.
   • Dit gerecht gaat goed samen met pasta, rijst, of vers brood.

Smaakomschrijving:

De gehaktballetjes zijn sappig en smaakvol, met een hartige en licht pittige ondertoon door de knoflook en peper. De tomatensaus heeft een rijke, zoete smaak met een florale toets dankzij de Peper Roze Heel van Saltomy’s, die een unieke twist aan het gerecht geeft zonder te overheersen.