Geroosterde Bloemkoolroosjes
Dit recept is voor 4 personen en duurt ongeveer 30-35 minuten.
Ingrediënten:
– 1 grote bloemkool, in kleine roosjes gesneden
– 3 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gemalen koriander
– Grof Himalayazout van Saltomy, naar smaak
– Optioneel: verse peterselie of koriander voor garnering
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor:
– Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Voorbereiding van de bloemkoolroosjes:
– Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Zorg ervoor dat ze ongeveer gelijkmatig van grootte zijn voor gelijkmatig roosteren.
3. Kruidenmengsel maken:
– Meng in een kom de olijfolie, kurkuma, gemalen komijn en gemalen koriander. Dit vormt de kruidenmarinade.
4. Marineren van de bloemkool:
– Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom en giet de kruidenmarinade erover. Zorg ervoor dat de bloemkool gelijkmatig bedekt is met de kruidenmengeling.
5. Roosteren:
– Verspreid de gemarineerde bloemkoolroosjes gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat.
– Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de kooktijd kun je de bloemkool voorzichtig omscheppen voor gelijkmatig roosteren.
6. Serveren:
– Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en laat het een paar minuten rusten.
– Bestrooi de bloemkoolroosjes royaal met grof Himalayazout van Saltomy voor die extra smaakdimensie.
– Garneer met verse peterselie of koriander indien gewenst.
7. Serveren:
– Serveer de geroosterde bloemkoolroosjes als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd of als gezonde snack.
Geniet van deze eenvoudige en smaakvolle geroosterde bloemkoolroosjes met kruiden en grof Himalayazout van Saltomy!