Geroosterde Zalm met Zwarte Peperkorrels

Ingrediënten:

  • 4 verse zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels hele zwarte peperkorrels
  • Zout naar smaak
  • Verse peterselie (optioneel, voor garnering)

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. In een kom meng je de olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, hele zwarte peperkorrels en een snufje zout.
  3. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en marineer ze gelijkmatig met het mengsel. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is aan beide zijden. Dek de ovenschaal af met plasticfolie en laat de zalm minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
  4. Haal de gemarineerde zalm uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen terwijl de oven opwarmt.
  5. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en rooster de zalm gedurende 1215 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. De zalm moet gemakkelijk met een vork uit elkaar vallen en een goudbruine korst hebben.
  6. Tijdens het roosteren kun je de zalm halverwege bedruipen met de marinade uit de ovenschaal om de smaken te versterken.
  7. Haal de geroosterde zalm uit de oven en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
  8. Garneer de geroosterde zalm met verse peterselie en extra zwarte peperkorrels naar smaak.

Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt in totaal ongeveer 45 minuten, inclusief de marineertijd. Serveer de geroosterde zalm met bijgerechten zoals gestoomde groenten, aardappelpuree of een frisse salade voor een heerlijke en gezonde maaltijd.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *