Kip met Dragonblad

Hier is een recept voor Kip met Dragonblad (Tarragon) voor ongeveer 4 personen. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 45 minuten tot 1 uur.

Ingrediënten:

  • 4 kippenbouten of 1 hele kip, in stukken gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 2 theelepels gedroogde dragonbladeren (Saltomy’s Dragonblad)
  • 1/2 kopje zure room
  • Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Instructies:

  • Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
  • Bestrooi de kipstukken met zout en peper.
  • Bak de kip aan alle kanten goudbruin in de hete olie. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  • Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht en geurig zijn.
  • Giet de kippenbouillon in de pan en strooi de gedroogde dragonbladeren over de kip.
  • Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen met een deksel op de pan. Laat het ongeveer 30-40 minuten koken, afhankelijk van de grootte van de kipstukken, tot de kip gaar is.
  • Roer de zure room door de saus en laat het nog 5-10 minuten sudderen tot het goed is opgewarmd.
  • Proef en pas indien nodig de smaak aan met zout en peper.
  • Serveer de kip met de heerlijke dragonsaus eroverheen, gegarneerd met verse peterselie als je dat wenst.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *