Kippensoep
Hier is een uitgebreid recept voor Kippensoep, gekruid met Kip Kruiden Zonder Zout van het merk Saltomy. Dit recept is voor ongeveer 4 tot 6 personen en duurt in totaal ongeveer 1,5 tot 2 uur om te bereiden.
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 wortelen, in plakjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 liter kippenbouillon (zoutarm indien mogelijk)
- 1 theelepel Kip Kruiden Zonder Zout van Saltomy
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- 200 g pasta naar keuze (bijv. vermicelli, macaroni, of noedels)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortelen en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de groenten en bak nog een minuutje tot de knoflook geurig is.
- Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze lichtbruin zijn aan de buitenkant.
- Voeg de kippenbouillon toe aan de pan samen met de Kip Kruiden Zonder Zout, gedroogde tijm en het laurierblad. Breng aan de kook.
- Zodra de soep kookt, zet het vuur laag en laat het sudderen met het deksel op de pan, ongeveer 30 minuten, of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
- Voeg de pasta toe aan de soep en laat het koken volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten, of tot de pasta gaar is.
- Proef de soep en breng op smaak met zout en peper indien nodig.
- Serveer de kippensoep warm, gegarneerd met gehakte verse peterselie indien gewenst.
Geniet van deze hartverwarmende en smakelijke kippensoep, perfect voor een koude dag of wanneer je wat comfort food nodig hebt!