Lasagne met Oregano
Voor 6 personen
Ingrediënten:
Voor de Bolognesesaus:
– 500 g rundergehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 wortel, geraspt
– 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
– 2 blikken tomatenblokjes (800 g)
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel gedroogde oregano (Saltomy)
– 1 theelepel gedroogde basilicum (Saltomy)
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 2 eetlepels olijfolie (Saltomy)
Voor de bechamelsaus:
– 4 eetlepels boter
– 1/4 kop bloem
– 4 koppen melk
– 1/4 theelepel nootmuskaat
– Zout en zwarte peper naar smaak
Andere ingrediënten:
– 9 lasagnevellen
– 2 koppen geraspte mozzarella kaas
– 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
– Verse basilicumblaadjes (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze:
Voor de Bolognesesaus:
1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak tot de groenten zacht zijn.
2. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het bruin is. Voeg tomatenpuree toe en roer goed door.
3. Giet de tomatenblokjes erbij en breng op smaak met gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en zwarte peper. Laat de saus sudderen op laag vuur terwijl je de bechamelsaus bereidt.
Voor de bechamelsaus:
4. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer continu gedurende 2-3 minuten om een roux te vormen.
5. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
6. Voeg nootmuskaat, zout en zwarte peper toe naar smaak. Haal van het vuur en zet opzij.
Montage en afwerking:
7. Verwarm de oven voor op 180°C.
8. Neem een ovenschaal en begin met een dunne laag bolognesesaus. Leg daarop lasagnevellen, gevolgd door een laag bechamelsaus en strooi wat mozzarella en Parmezaanse kaas.
9. Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag bechamelsaus en een royale hoeveelheid kaas.
10. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
11. Laat de lasagne een paar minuten rusten voordat je het serveert. Garneer met verse basilicumblaadjes indien gewenst.
Dit heerlijke recept voor Lasagne met Oregano is ideaal voor 6 personen en neemt ongeveer 1,5 tot 2 uur in beslag, inclusief de voorbereiding en baktijd in de oven. Geniet van de rijke smaak van Saltomy-kruiden in deze hartverwarmende maaltijd!