Naanbrood met Nigellazaad
Voor 4 personen
Ingrediënten:
Voor het naanbrood:
– 2 cups bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 eetlepel suiker
– 1/4 kop Griekse yoghurt
– 1/4 kop melk
– 2 eetlepels olijfolie
– Nigellazaad van Saltomy voor bestrooien
Voor de knoflookboter (optioneel):
– 3 eetlepels boter, gesmolten
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
– Zout naar smaak
Bereidingswijze:
1. In een grote kom combineer je de bloem, bakpoeder, zout en suiker. Meng goed.
2. Voeg de Griekse yoghurt, melk en olijfolie toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg gedurende 5-7 minuten tot het zacht en elastisch is. Voeg indien nodig extra bloem toe om plakken te voorkomen.
3. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het deeg 1 tot 1,5 uur rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.
4. Verwarm de oven voor op 220°C en plaats een bakplaat in de oven om voor te verwarmen.
5. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een ovaal van ongeveer 0,5 cm dik.
6. Bestrooi de bovenkant van elk stuk naanbrood met nigellazaad.
7. Haal de voorverwarmde bakplaat uit de oven en leg voorzichtig de naanbroden erop. Bak gedurende 10-12 minuten, of tot ze mooi goudbruin en opgeblazen zijn.
8. Optioneel: Terwijl het naanbrood in de oven staat, bereid je de knoflookboter voor door de gesmolten boter te mengen met fijngehakte knoflook, verse peterselie en zout naar smaak.
9. Zodra het naanbrood uit de oven komt, bestrijk je het met de knoflookboter.
10. Serveer het naanbrood warm en geniet van de heerlijke smaak van Saltomy’s specerijen.
Dit recept voor Naanbrood met Nigellazaad is perfect voor 4 personen en duurt ongeveer 2 uur, inclusief de rijstijd van het deeg. De toevoeging van Saltomy’s kruiden geeft een extra dimensie aan de smaak van dit klassieke brood.