Saltomy Nasi Goreng met Daun Salam Blad

Ingrediënten:

– 400 gram gekookte witte rijst (liefst een dag oud)

– 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden

– 2 eetlepels plantaardige olie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 ui, fijngehakt

– 2 eieren, licht geklopt

– 2 wortels, in kleine blokjes gesneden

– 100 gram doperwten

– 2 lente-uitjes, fijngehakt

– 2 Saltomy’s daun salam bladeren

– 2 eetlepels sojasaus

– 1 eetlepel oestersaus

– Saltomy’s zout en peper naar smaak

– Optioneel: gebakken uitjes en plakjes komkommer voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de blokjes kipfilet tot ze gaar zijn en een goudbruine kleur hebben. Haal de kip uit de pan en zet apart.

2. Voeg nog een eetlepel olie toe aan dezelfde pan en bak hierin de fijngehakte knoflook en ui tot ze zacht en geurig zijn.

3. Voeg de geklopte eieren toe aan de pan en roer snel om roerei te maken. Zodra de eieren gaar zijn, voeg je de gekookte rijst toe en roer je alles goed door elkaar zodat de eieren gelijkmatig over de rijst verdeeld zijn.

4. Voeg de blokjes wortel, doperwten, fijngehakte lente-ui en daun salam bladeren toe aan de pan. Blijf roeren en bakken tot de groenten zacht worden.

5. Voeg de gebakken kip terug toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.

6. Voeg de sojasaus en oestersaus toe aan de pan en blijf roeren tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en de rijst gelijkmatig bedekt is met de saus.

7. Breng de nasi goreng op smaak met zout en peper naar wens. Proef en pas de smaak indien nodig aan.

8. Serveer de nasi goreng warm, gegarneerd met gebakken uitjes en plakjes komkommer indien gewenst.

Dit recept duurt ongeveer 30 minuten om te bereiden en is geschikt voor 4 personen. Geniet van je heerlijke Saltomy Nasi Goreng met Daun Salam Blad!