Pasta met Zwarte Peper en Parmezaanse Kaas

Ingrediënten:

  • 400 g pasta naar keuze (bijv. spaghetti, linguine)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels hele zwarte peperkorrels
  • Zout naar smaak
  • 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)

Instructies:

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een ruime hoeveelheid gezouten water tot het al dente is. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de zwarte peperkorrels toe en bak ze kort aan tot ze geurig worden. Zorg ervoor dat de peper niet verbrandt.
  3. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng goed zodat de peperkorrels gelijkmatig worden verdeeld.
  4. Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pasta, onder voortdurend roeren. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om een romige saus te creëren.
  5. Breng op smaak met zout naar eigen voorkeur. Houd er rekening mee dat Parmezaanse kaas al zoutig is, dus proef voordat je extra zout toevoegt.
  6. Garneer de pasta met verse peterselie en serveer onmiddellijk.

Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt in totaal ongeveer 2025 minuten. Het is een snel en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Serveer de pasta met een groene salade en eventueel wat knapperig brood voor een heerlijke maaltijd.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *