Argentijnse kruidenmix is een mengsel van kruiden en specerijen dat wordt gebruikt in de Argentijnse keuken. De mix wordt vaak gebruikt om vlees, vis of groenten te marineren of te kruiden voordat het op de grill wordt gezet. Het kan ook worden gebruikt om een extra smaaklaag toe te voegen aan soepen, sauzen en andere gerechten.
Enkele voorbeeld gerechten:
Asado: Dit is een traditioneel Argentijns gerecht van lange, langzame gegrild vlees, zoals rundvlees en lamsvlees. Het vlees wordt vaak gemarineerd met Argentijnse kruidenmix voordat het op de grill wordt gezet.
Empanadas: Dit zijn kleine, gevulde deegtasjes die worden gebakken of gefrituurd. Ze kunnen worden gevuld met vlees, kaas, groenten of andere ingredienten en worden vaak gekruid met Argentijnse kruidenmix.
Chimichurri: Dit is een populaire saus in de Argentijnse keuken die wordt gemaakt van fijngehakte kruiden, olijfolie, azijn en knoflook. Het wordt vaak gebruikt als dip of marinade voor vlees en kan ook worden toegevoegd aan gegrild vlees tijdens het koken om extra smaak te geven.
Milanesa: Dit is een gerecht van dun gesneden, gebakken vlees, zoals rundvlees, kip of kalkoen. Het vlees wordt vaak gemarineerd met Argentijnse kruidenmix en vervolgens gebakken of gefrituurd.