Knoflookvlokken zijn kleine, dunne plakjes van gedroogde knoflook. Ze worden vaak gebruikt in kruidenmengsels en marinades om gerechten extra smaak te geven. Ze hebben een intense knoflooksmaak en kunnen worden gebruikt in plaats van geperste knoflook of knoflookpoeder. Knoflookvlokken zijn ook handig om te gebruiken omdat ze al gesneden en gedroogd zijn, dus je hoeft ze niet zelf te snijden of te pellen.

Het is belangrijk om te onthouden dat knoflookvlokken snel kunnen verbranden als ze te lang worden gebakken, dus het is aan te raden ze pas aan het einde van het kookproces toe te voegen of op een lagere temperatuur te bakken.