Komijn is een kruid dat wordt gewonnen uit de zaden van de plant Cuminum cyminum, die behoort tot de plantenfamilie van de komijnbloemigen. Het wordt veel gebruikt in de keuken vanuit verschillende delen van de wereld, vooral in de Mediterrane keuken, de Indiaas en de Marokkaans.
Gemalen komijn is een gemalen versie van deze zaden en wordt vaak gebruikt om gerechten extra smaak te geven. Het heeft een pittige, kruidige smaak en aroma en wordt vaak gebruikt in marinades, sauzen, soepen en gebakken gerechten. Gemalen komijn kan worden toegevoegd aan recepten in plaats van de verse zaadjes of in combinatie met de verse zaadjes voor extra smaak.
