Speculaaskruiden zijn een mengsel van specerijen dat traditioneel gebruikt wordt om speculaas te maken, een soort koekjes of biscuitjes die populair zijn in Nederland en België.
In de keuken worden speculaaskruiden vaak gebruikt om speculaas te maken, maar ze kunnen ook worden gebruikt om andere gerechten een kruidige smaak te geven. Ze zijn bijvoorbeeld lekker in appeltaart, broodpudding, pannenkoeken of in warme dranken zoals chocolademelk of glühwein. Speculaaskruiden zijn ook lekker als smaakmaker in zoete of hartige dips, sauzen of dressings.
Het is ook mogelijk om speculaaskruiden te gebruiken om vlees of vis te marineren, of om rijst, quinoa of andere granen op smaak te brengen. Ze kunnen ook worden gebruikt om andere gerechten op smaak te brengen, zoals soepen, stoofschotels of vleesgerechten.
Het is belangrijk om te onthouden dat speculaaskruiden een krachtige smaak hebben, dus het is aan te raden om niet te veel te gebruiken in een recept. Probeer te beginnen met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe naar smaak.