Maanzaden zijn kleine, zwarte zaden die afkomstig zijn van de opiumpapaverplant (Papaver somniferum). Ze worden vaak gebruikt als specerij of garnering bij het koken en bakken. Maanzaad heeft een nootachtige, licht zoete smaak en een knapperige textuur. Ze worden vaak gebruikt om smaak en textuur toe te voegen aan gebakken goederen, zoals brood, cake en gebak. Ze worden ook gebruikt in hartige gerechten, zoals salades, pasta en rijstgerechten.

Maanzaad is rijk aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels en mineralen zoals calcium en ijzer. Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten.