Uienpoeder is gemalen uien die gebruikt worden als specerij of smaakmaker in de keuken. Het wordt vaak gebruikt in marinades, sauzen, rubs en soepen om smaak toe te voegen. Uienpoeder kan ook gebruikt worden om een gerecht meer smaak te geven zonder dat er stukjes ui aanwezig zijn, wat soms handig kan zijn bij het koken.

Uienpoeder kan ook gemengd worden met andere specerijen om een specifieke smaak te creëren. Sommige mensen mengen bijvoorbeeld uienpoeder met knoflookpoeder en paprikapoeder om een Cajun-stijl kruidenmengsel te maken. Uienpoeder kan ook gebruikt worden om een gerecht een lichte uiensmaak te geven zonder dat er stukjes ui aanwezig zijn.

Uienpoeder is een handige specerij om in de keuken te hebben omdat het een lange houdbaarheid heeft en gemakkelijk te gebruiken is. Het kan worden toegevoegd aan gerechten tijdens het koken of aan het einde van het kookproces om extra smaak toe te voegen. Als je uienpoeder gebruikt in plaats van verse uien, houd er dan rekening mee dat uienpoeder vaak sterker van smaak is, dus je zult misschien minder nodig hebben om de gewenste smaak te bereiken.