Sesamgestoofde Tofu
Hier is een uitgebreid recept voor Sesamgestoofde Tofu, gemaakt met Geroosterd Sesam van het merk Saltomy. Dit recept is voor 4 personen en duurt in totaal ongeveer 30 tot 40 minuten om te bereiden.
Ingrediënten:
– 500 g stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel gember, fijngehakt
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 eetlepel honing of ahornsiroop
– 1 eetlepel maïzena
– 2 eetlepels water
– 2 eetlepels plantaardige olie (voor het bakken)
– 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden, voor garnering
– Geroosterd Sesam van Saltomy, voor garnering
– Gekookte rijst, voor het serveren
Instructies:
1. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, gehakte knoflook, gember, rijstazijn en honing (of ahornsiroop) tot een gladde marinade.
2. Voeg de tofu-blokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle blokjes goed bedekt zijn. Laat de tofu minimaal 15 minuten marineren, maar bij voorkeur langer voor een intensere smaak.
3. Meng in een klein kommetje de maïzena met water tot het volledig is opgelost en zet opzij. Dit zal later worden gebruikt om de saus te verdikken.
4. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde tofu toe aan de pan en bak deze gedurende 8-10 minuten, of tot de blokjes aan alle kanten goudbruin en knapperig zijn. Roer af en toe voor gelijkmatig bakken.
5. Voeg vervolgens de overgebleven marinade toe aan de pan en laat het een paar minuten sudderen tot het iets is ingedikt.
6. Voeg het maïzena-watermengsel toe aan de pan en roer goed door. Laat het nog een paar minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
7. Haal de pan van het vuur en serveer de sesamgestoofde tofu over gekookte rijst.
8. Garneer met plakjes lente-ui en een royale hoeveelheid geroosterd sesamzaad van Saltomy.
Serveer direct en geniet van deze heerlijke en smaakvolle sesamgestoofde tofu!