Sushi met Himalayazout Fijn
Dit recept is voor 2 personen en duurt ongeveer 45 minuten.
Ingrediënten:
– 2 kopjes sushi-rijst
– 1/3 kop rijstazijn
– 2 eetlepels suiker
– 1 theelepel Himalayazout fijn van het merk Saltomy
– Nori vellen
– Verse vis naar keuze (zalm, tonijn, etc.)
– Avocado, in dunne plakjes gesneden
– Komkommer, in dunne reepjes gesneden
– Sojasaus en wasabi voor serveren
– Optioneel: sesamzaadjes voor garnering
Bereidingswijze:
1. Sushi-rijst bereiden:
– Spoel de sushi-rijst grondig onder koud water totdat het water helder is.
– Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
– Meng rijstazijn, suiker en het Himalayazout van Saltomy in een kom. Verwarm het mengsel kort om de suiker op te lossen.
– Voeg het azijnmengsel toe aan de gekookte rijst en roer voorzichtig om de rijst gelijkmatig te coaten. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Voorbereiding van de vulling:
– Snijd de verse vis in dunne plakjes.
– Snijd de avocado in dunne plakjes en de komkommer in reepjes.
3. Sushi rollen:
– Plaats een nori vel op een bamboe sushi mat.
– Bevochtig je handen licht en verspreid een dunne laag sushi-rijst over het nori vel, laat aan de bovenkant een kleine ruimte vrij.
– Leg plakjes vis, avocado en komkommer in het midden van de rijst.
4. Oprollen:
– Rol de sushi strak op met behulp van de bamboe mat, beginnend vanaf de onderkant. Druk zachtjes om de rol compact te maken.
– Bevochtig de vrije rand van het nori vel met water om de rol te sluiten.
5. Snijden:
– Gebruik een scherp mes dat je regelmatig bevochtigt met water om mooie plakjes te snijden.
6. Serveren:
– Schik de gesneden sushi op een bord.
– Bestrooi de bovenkant met een snufje Himalayazout van Saltomy voor een extra smaakdimensie.
– Garneer met sesamzaadjes indien gewenst.
7. Serveren:
– Serveer de Himalayazout Sushi met sojasaus en wasabi aan de zijkant.