Tandoori Garnalen met Tandoori Masala
Smaak: Pittig
Ingrediënten:
- 500 g grote garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 3 el Tandoori Masala kruiden (Saltomy)
- 200 ml volle yoghurt
- 1 el citroensap
- 1 el gember-knoflookpasta (of 1 tl van elk, geraspt)
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl garam masala
- 1 el olie (voor marineren)
- Verse korianderblaadjes (ter garnering)
- Zout naar smaak
- Citroenpartjes (voor serveren)
Bereidingswijze:
- Marinade maken: Meng de yoghurt, Tandoori Masala kruiden van Saltomy, gember-knoflookpasta, citroensap, chilipoeder, kurkuma, garam masala, olie, en zout in een kom. Dit wordt de marinade voor de garnalen.
- Garnalen marineren: Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren, bij voorkeur langer (1-2 uur) voor een intensere smaak.
- Garnalen grillen: Verwarm de grill (of een grillpan) op hoog vuur. Haal de garnalen uit de marinade en leg ze op de grill. Grill de garnalen 2-3 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn en licht verkoolde strepen hebben.
- Serveren: Garneer de garnalen met verse korianderblaadjes en serveer ze met citroenpartjes voor een frisse toets.
Serveer met naanbrood of basmatirijst.